Marco Pierre White

Marco Pierre White

        หนุ่มอังกฤษคนนี้ตัดสินใจลาออกจากไฮสคูล เพื่อเข้าเป็นพ่อครัวฝึกหัดใน Hotel St. George แถบยอร์คเชียร์ ในปี 1987 ด้วยอายุเพียง 24 ปีบนเส้นทางสายนักปรุง เขาได้เป็นหัวหน้าเชฟและเจ้าของร้านมาดเข้มและเจ้าระเบียบสุดๆแห่งร้าน Harveys แถมมี Gordon Ramsay เป็นหนึ่งในลูกทีม และด้วยอายุเพียง 33 ปี เขาได้เป็นเชฟ Three Michelin Stars ที่อายุน้อยที่สุดในประวัติศาสตร์

        ในปี 1999 ไวท์ทำสิ่งที่ช็อคคนทั้งวงการคือ การส่งคืนดาวมิชลินทั้งหมดพร้อมให้เหตุผลว่า เขาต้องการให้คนที่ได้ลิ้มลองอาหารของเขา สนใจในรสชาติและศิลปะการปรุงอาหารของเขามากว่ายึดติดที่ดาวมิชลิน หลังจากนั้นไวท์ได้ผันตัวมาเป็นที่ปรึกษาด้านร้านอาหาร เขียนหนังสือรวมถึงยังคงมีร้านอาหารของตัวเอง และแน่นอนว่าฝีไม้ลายมือของเขายังคงร้ายกาจและที่เป็นที่ยอมรับอยู่เสมอ

        ปัจจุบันไวท์ขยายอาณาจักรร้านอาหารของเขาไปทั่วโลก ทั้ง London Steakhouse Co ที่ทำร่วมกับพาร์ทเนอร์ในอังกฤษ รวมถึงธุรกิจร้านอาหารแฟรนไชน์ Marco Pierre White – Steakhouse Bar & Grill และ Marco’s New York Italian by Marco Pierre White กระจายตัวตามโรงแรมชื่อดังทั่วอังกฤษ หากคุณเป็นนักชิมผู้หลงใหลในความสุนทรีย์ของรสชาติ ต้องไม่อยากพลาดตามเก็บแต้มร้านของ Marco Pierre White แน่ๆ