MAKE YOUR JOURNEY MEANINGFUL

มาทำความรู้จักกับเพื่อนสมาชิก คุณพงษ์ศรชัย สมิตะสิริ (คุณบุ๊ค)  อดีตสถาปนิกหนุ่มผู้ผันตัวเองมาสร้างแบรนด์ร้านอาหารชื่อดัง ภายใต้แนวคิดที่อยากมอบความอร่อยและความเป็นกันเองราวกับกำลังทานอาหารกับคนในบ้านอย่างร้าน “คั่วกลิ้งผักสด” ที่ปัจจุบันเปิดให้บริการทั้งหมด 5 สาขาด้วยกัน เชื่อว่าหลายคนคงรู้จักกันดี แต่นอกจากจะเป็นบริหารที่ขยันขันแข็งแล้ว ในอีกมุมหนึ่งคุณบุ๊คยังเป็นนักท่องโลกตัวยงที่มีไลฟ์สไตล์น่าสนใจมาก ๆ อีกด้วย

WORK HARD PLAY HARD

เป็นอย่างที่รู้กันว่าผู้ประกอบการธุรกิจอาหารมักจะมีวันหยุดไม่มากนัก ดังนั้นการพักผ่อนแต่ละครั้งจะต้องเต็มอิ่ม โดยทุกครั้งคุณบุ๊คกับแฟน และเพ่อน ๆ จะเป็นคนวางแผนเที่ยวเองทั้งหมด ประมาณปีละ 3 ครั้ง การท่องเที่ยวส่วนใหญ่จะเป็นแนว Road Trip ขับรถเที่ยวไปตามจุดหมายต่าง ๆ เน้นไปที่สถาปัตยกรรมสวย ๆ ประจำเมืองเป็นหลัก เพราะเป็นความ ชื่นชอบส่วนตัวของคุณบุ๊คมาตั้งแต่สมัยเรียน ตัวอย่างทริปที่คุณบุ๊คประทับใจมากที่สุดคือ ทริปที่เขากับเพื่อน ๆ ใช้เวลากว่าหนึ่งอาทิตย์ ในการขับรถเที่ยวในประเทศศรีลังกา เพื่อไปชมผลงานสถาปัตยกรรมของสถาปนิกชื่อดังอย่าง Geoffrey Bawa ถือเป็นแนวทางในการท่องเที่ยว ที่น่าสนใจมาก ๆ

“การท่องเที่ยวให้อะไรหลายอย่าง มากกว่าที่คิด นอกจากจะได้ผ่อนคลาย ความเครียดแล้ว ยังได้เติมเต็มความฝันแลสร้างแรงบันดาลใจใหม่ ๆ ให้ชีวิตอีกด้วย”

MY FAVORITE HOBBY

นอกจากความสนใจในสถาปัตยกรรมแล้ว อีกหนึ่งงานอดิเรกที่คุณบุ๊คชื่นชอบไม่แพ้กันก็คือ การวิ่ง นั่นเอง โดยเขาใช้เวลาไปกับการวิ่งประมาณ 1 – 2 ชั่วโมงในทุก ๆ วัน เพราะการวิ่งทำให้เขารู้สึกผ่อนคลาย และยังเป็นการออกกำลังกายที่รู้สึกสนุกอีกด้วย ไม่เพียงเท่านี้เมื่อมีโอกาสเขามักจะไปเข้าร่วมในงานวิ่งมาราธอนที่ต่างประเทศอยู่บ่อยครั้งทั้งในโตเกียว โอซาก้า เบอร์ลิน เป็นต้น และแน่นอนว่าทุกครั้งที่ไปเขาก็ไม่ลืมที่จะวางแพลนท่องเที่ยวเสริมเข้าไปด้วย เรียกได้ว่าได้ทั้งสุขภาพกายและสุขภาพจิตที่ดีในทริปเดียว

Leave a Reply

Your email address will not be published.